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作者:管理员    发布于:2024-04-16 16:59:40    文字:【】【】【

  杏宇娱乐杏宇娱乐平台杏宇注册登录首页招商q+952705958A娱乐周末和朋友家人出去吃饭,常常是点几个荤菜点几个素菜,再来两个时令菜,一不小心就点多了……

  越想越焦虑的我,咨询专家 + 做了一番功课后找到了答案:打包盒基本安全,但最好别直接放微波炉!

  常见的外卖盒、打包盒,甭管什么样式,其实材质主要就两种:聚苯乙烯(PS)和 聚丙烯(PP)。

  聚苯乙烯在生产时会发生降解的逆反应,8A注册难免存在一些苯乙烯单体和由苯乙烯形成的低聚物,它们属于 2A 类甚至 1 类致癌物,与癌症有明确关联。

  首先,聚苯乙烯的热稳定性不太高,75 ℃ 以上就会发生变形,100 ℃ 时显著软化。即使是开水或刚出锅的食物,都会让它没法用。[1]

  在微波的高温考验下,餐盒更会软到不行,一不小心汤汤水水倒出来,烫伤可不是闹着玩的。

  而且聚苯乙烯严重受热时,还可能出现苯乙烯单体或低聚物向食物中转移。温度8A娱乐注册越高,迁移率也越高。

  好在,目前市面上的聚苯乙烯(PS)餐盒已经越来越少,大多数塑料打包盒或其他食品包装,已经换成了聚丙烯(PP)材质。

  一般来说,普通的 PP 在 110~120 ℃ 发生软化,经过改性处理的耐受温度可以达到约 140 ℃,大幅优于聚苯乙烯(PS)。

  比如那口脆脆的锅包肉,香喷喷的干锅菜,还有诱惑的炸鸡……它们加热时的温度上限,远高于汤汤水水。

  当食物中存在大量水分,水的气化温度 100 ℃ 基本就是食物温度的上限了。

  但高油高糖食物,由于水分少,温度上限更接近油的沸点或糖水混合物的沸点。比如油条出锅时可以达到 180 ℃,拔丝类食物的糖丝也能达到 150 ℃ 以上!

  用微波炉加热这些高油高糖的食物时,局部温度很可能会突破聚丙烯(PP)所能承受的上限。

  家里的聚丙烯塑料盒在装过油脂之后,表面容易有一层油很难完全清除,如果装的是有颜色的辣椒油或咖喱,连色素都会渗到塑料盒上。

  这些现象都说明,脂肪会“钻”到 PP 塑料的内部。那反过来,脂肪也可能让化学物质从塑料容器迁移到食品里。

  因此,即使是可以重复使用的聚丙烯便当盒,很多商家也会标注不要加热高油高糖食物。

  虽说聚丙烯(PP)安全上限高,但 PP 也是一大类,不是所有产品都能卡着最高上限来。

  例如“脱模剂”是 PP 塑料在加工时所用为数不多的助剂之一,在食品级 PP 中,它必须要满足相应的健康安全标准,在非食品用途就没有那么多讲究。

  虽然我国对于食品包装已经建立了较为完善的法律法规,其中国家标准 GB 4806.1—2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》,更是比较详细地约束了塑料容器的应用,对于食品级 PP 也有相应的要求。

  但难免有一些不法商家会以次充好,用非食品级的冒充食品级。这种情况在一次性 PP 塑料用品中更为常见。

  毕竟哪怕合格的一次性产品,商家也只保证第一次用起来没问题,不保证接下来反复包装反复加热也安全。

  研究发现:PP 材质微波炉加热三分钟后,每平方厘米容器中会释放超过 20 亿个纳米塑料和 400 W 个微塑料颗粒。

  目前关于微塑料的相关研究还比较零散,但有限的研究认为,微塑料对人体存在潜在危害。

  8A注册

  据《新英格兰医学杂志》公布的研究——微塑料和纳米塑料与人类疾病死亡风险之间存在一定的联系。

  不不不,浪费粮食也是不好的。如果你比较在意塑料问题,注意下面几点能大大降低风险:

  2.即使有聚丙烯(PP)标识的打包盒,如果装了高油高糖的食物也容易超过温度限制,别直接放进微波炉。

  打包回家的饭菜,放进微波炉复热前,先倒回家里的陶瓷盘子碗碟里,安全又好看~

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